Contrafilé Tomahawk
Extraído do dianteiro do boi, o Tomahawk contém, na mesma peça, o ancho e a costela. Seu alto grau de marmoreio garante maciez, suculência e sabor. Além disso, o longo osso da costela faz do Tomahawk um corte de visual surpreendente.
Filé Americano
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Surtum
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Acém Short Ribs
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Capa de Filé
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Contrafilé Cotê
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Contrafilé T-Bone
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Contrafilé Bife Ancho
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Contrafilé Chorizo
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Recorte de Contrafilé Bananinha
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Coração de Alcatra Baby Beef
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