Por que o marmoreio é importante na carne?

Você é amante de um bom churrasco mas tem dúvidas sobre que é marmoreio? O marmoreiro é a gordura intramuscular, é visível e saudável, e confere à carne suculência e sabor. Confira nos cortes Nobratta, a carne Angus exclusiva do Comper, o marmoreio na medida certa.