Foto do corte Costela do Dianteiro

Costela do Dianteiro

O preferido dos gaúchos, a costela é uma carne muito saborosa, suculenta e macia. Tem fibras mais curtas e rijas, sendo utilizado principalmente para churrasco ou na grelha, ou como carne cozida com legumes, assados, refogados e picadinhos.