Receitas

Rendimento: 2 porções

• 2 bifes de chorizo;
• 1/2 alface americana;
• 1 maço de endívias;
• 1 colher de óleo;
• 2 colheres de azeite de oliva;
• 1 de vinagre balsâmico;
• 1/2 colher de café mostarda dijon;
• 1 colher café de sal;
• 1/4 colher café pimenta do reino;

Modo de preparo

1. Preparação dos bifes: Deixe por 2 horas a carne fora da geladeira, recobertos por uma fina camada de óleo e a pimenta;
2. Esquente a chapa e sele a carne por 30 segundos de cada lado em fogo alto;
3. Abaixe o fogo e coloque novamente os bifes, cozinhe de 3 a 6 minutos de cada lado (ou qual o seu ponto de agrado) e salgue antes de retirar;
4. Enquanto isso prepare a salada com o vinagre balsâmico, azeite de oliva, sal e uma pitada de mostarda dijon e mescle até fazer um molho para colocar sobre as folhas verdes lavadas e secas.